Kafta
Ingredientes
- 1 Kg de carne magra de res molida 3 veces.
- ¼ de cebolla finamente picada.
- ½ taza de menta o hierbabuena fresca picada.
- 1 cucharada pequeña de comino molido.
- ½ cucharada pequeña de canela.
- ½ cucharada pequeña de pimienta negra molida.
- Sal
- Jocoque seco como acompañamiento.
Pasos a seguir
- Picar finamente la cebolla y la hierbabuena
- Mezclar la carne con la hierbabuena, cebolla, comino, canela y pimienta
- Formar las brochetas de carne de manera alargada y colocar un palillo grande en el centro.
- Calentar una sartén a fuego medio. Rociar aceite capullo spray finas hierbas y cocinar las brochetas hasta que queden doradas por todos sus lados.
- Emplatar y decorar con hierbabuena picada. Este platillo se recomienda acompañar con jocoque seco.
