Mezcla el atún, la cebolla, el cilantro, las aceitunas, la sal y la pimienta en un bol hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Haz un corte en cada chile pasilla y retira las semillas. Calienta agua en una olla pequeña a fuego medio-alto durante 5 minutos.

Abre los chiles por el costado y retira las venas y semillas. Corta el queso crema en seis pedazos de forma rectangular, tipo bastón.

Lava el arroz en un bol con agua, las veces que sea necesario, hasta que ésta tenga un tono cristalino. Escurre el arroz en un colador grande.

Derrite la mantequilla en una olla o en una sartén mediana a fuego medio bajo. Agrega 400 g de harina y remueve la mezcla.

Salpimienta al gusto los medallones de pollo. Pon la harina en un plato extendido y enharina los medallones.

Vierte un chorro de Aceite Capullo 100% puro de Soya en una olla mediana y ponla a fuego medio hasta que se caliente.

Lava el arroz con abundante agua hasta que el agua salga clara. Después, escúrrelo bien en un colador. Vierte Aceite Capullo de Cártamo

Vierte agua en una olla mediana hasta la mitad y ponla a fuego alto hasta que hierva. Agrega las rodajas de plátano macho y déjalas hervir.

Comienza por lavar bien el pulpo para retirar el exceso de baba que tenga.

Primero, precalienta el horno a 220ºC y cubre una bandeja de horno con papel de hornear.

Ponemos las almejas en un bol con agua y un puñado de sal para que suelten la tierra.

Tomamos las milanesas de pollo y las sazonamos con sal, pimienta, ajo y sazonador al gusto, por ambos lados.

Fríe la cebolla con el aceite y el pimentón. Agrega la carne y cocina unos minutos. Cuando cambie de color, agrega el perejil y el pure de tomate. Reduce un poco y sazona con azúcar, sal, pimienta y las aceitunas.

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¡Disfruta de esta deliciosa cochinita pibil, que te encantará disfrutar con la familia!

Preparar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

Pasar el atún por una mezcla de pimienta negra molido medio, sal y la paprika. Sellar en una sartén con una cucharada de aceite (se recomienda no cocinar en su totalidad para que el centro quede color rosado).

Cortar el pollo en cubos de aproximadamente 3 centímetros. Marinar por media hora con el jugo de naranja, salsa inglesa y la paprika.

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Blanquear los canelones en agua hirviendo con sal y  unas cucharadas de aceite (que queden levemente cocidas, ya que se terminarán de cocinar en el horno). Sofreír con dos cucharadas de aceite las espinacas picadas y la cebolla picada hasta que acitronen.

Hacer unas incisiones al lomo con un cuchillo por diferentes ligares y rellenar con tiras de zanahoria, ciruelas y almendras. Salpimentar y sellar el lomo en una sartén grande por todos sus lados.

Cocinar el arroz en una vaporera o en una olla con agua. Colocar el arroz en un tazón amplio. Colocar el salmón rebanado previamente cocinado en una sartén.

Batir los huevos con un tenedor. Cortar el queso en bastones de aproximadamente 2 cms de grosor.

Para la salsa, licúa los chiles con la cebolla, jitomate y el agua

Una recetas para los que buscan comer algo ligero y saludable.

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