Pasta en crema de aguacate
- Dificultad:
- fácil
- Porciones:
- 4 porciones
- Tiempo:
- 35 min
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 1 paquete de pasta espagueti o similar
- 2 aguacates grandes y maduros
- 1 taza de hojas de cilantro
- ½ jalapeño o más, si te gusta picante
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de queso fresco
Pasos a seguir
- Cocinar la pasta según las instrucciones del envase.
- Colar y dejar enfriar un poco.
- En la licuadora, juntar el resto de los ingredientes, excepto el queso.
- Procesar hasta obtener una crema, prueba y ajusta la sazón.
- Colocar la pasta en una fuente y verter la salsa encima, revolver hasta mezclar.
- Servir con el queso desmenuzado encima.
