Salmón asado con ensalada de quinoa
Ingredientes
- 1 kg de salmón
- 2 cdas. de Capullo
- 150 gramos de espinacas
- 80 gramos de quinoa
- 25 gramos de mix de frutos secos
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de mostaza
Pasos a seguir
- Precalienta un sartén y coce el salmón mientras preparas la ensalada.
- Lava las hojas de espinaca bien y seca.
- Coce la quinoa y deja reposar, es mejor que este fría ya que es para una ensalada. La echamos junto a las hojas de espinacas y mezclamos.
- Añadimos un puñado de frutos secos al gusto.
- En otro recipiente mezcla la miel con la mostaza para agregar como dip a tu ensalada.
- Sirve con el salmón y disfruta.
